طريقة طبخ الطحال

ساقدم لكن طبق طحال غنم كثييير طيبة وراح تعتمدوها باذن الله المقادير كيلو طحل مغسول جيدآ ومسلوق لمدة 45 دقيقة ضمة بقدونس ربع كوب زيت زيتون راس بصل ناشف راس ثوم اي ما يوازي 8 حبات ثوم 3 ملاعق كبيرة شطة 1 فلفل حار ملح وفلفل حسب الرغبة ملعقة بودرة مرق الدجاج وممكن الاستغناء عنه عصير ليمونتين الطريقة يفرم الثوم والبصل ونضعه مع الزيت والشطة والفلفل والملح وعصير الليمون نفرم البقدونس ونضعه مع كل ما سبق نضع الطحل الذي سبق سلقه بصينيه ...